В Союзе "Торгово-промышленная палата Камчатского края" готовятся к встрече с представителями Национальной Федерации рыболовецких кооперативов Республики Корея.

Визит иностранных предпринимателей ожидается с 6 по 8 июня, за это время они планируют посетить несколько действующих рыбоперерабатывающих заводов, встретиться с местными предпринимателями, обсудить перспективы инвестирования в строительство новых предприятий рыбной отрасли Камчатки.

В частности речь идет о налаживании современного производства рыбной и морепродукции, а также тука (рыбной муки).

«Стоит ли говорить, насколько это важное и прибыльное направление в экономике, - отметил Президент ТПП Камчатского края Евгений Кабанов, - На рыбную муку имеется устойчивый высокий спрос, она используется в сельском хозяйстве, в химической и фармацевтической промышленности. К тому же на полуострове существует достаточная сырьевая база для успешного развития данной отрасли».

Основной проблемой, тормозящей развитие туковарения на полуострове, до настоящего времени являлась невозможность соблюдения санитарных норм и требований, поскольку для производства рыбной муки использовались либо безнадежно отсталые технологии, либо не соответствующее современным требованиям оборудование. В результате заводы по производству ценного продукта просто закрывались.

Тем не менее, в мировой практике уже существуют и успешно используются установки, работающие по принципу замкнутого цикла, что исключает возникновение неприятного запаха, при этом качество продукции не снижается. Более того, существуют способы производства, позволяющие выпускать тук, который практически не пахнет и характеризуется небольшим содержанием жира при сравнительно высоком содержании белка.

«Многие камчатские предприниматели, занимающиеся добычей и переработкой рыбы, заинтересовались предложениями иностранных коллег. Думаю, эта встреча послужит на пользу развития рыбоперерабатывающей промышленности и экономики Камчатского края в целом» - отметил Евгений Кабанов.