Прокуратура города Петропавловска-Камчатского на постоянной основе осуществляет надзор за исполнением санитарно-эпидемиологического законодательства в дошкольных и общеобразовательных организациях.

За текущий год по постановлениям городской прокуратуры возбуждено 30 административных производств в отношении юридических и должностных лиц за несоблюдение требований закона, из них 2 в отношении индивидуальных предпринимателей, которые по заключенным договорам обеспечивают питанием детей в школах и детских садах.

Вместе с тем нарушения в полном объеме не искоренены.

Особую озабоченность вызывают факты нарушений на пищеблоках детских учреждений.

По результатам экспертных заключений, представленных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Камчатском крае», наиболее распространенными из них являются: использование битой посуды или посуды, не предназначенной для приготовления пищи, несоблюдение режима витаминизации блюд для детского питания, отсутствие условий для обработки яиц в целях исключения случаев такого тяжелого заболевания, как сальмонеллез и другие.

Так, в ноябре 2013 года прокуратурой города совместно со специалистами Центра гигиены и эпидемиологии проверены два муниципальных детских сада, где выявлены типичные нарушения: посуда со сколами, нарушения правил её хранения и использования, хранения посуды, нарушения требований по обработке яйца, ведения учета качества готовой продукции, и другие.

К примеру, в одном из детских садов сбор пищевых отходов осуществлялся в емкость с маркировкой «яйцо», на столе, предназначенном исключительно для разделки сырого мяса, находились готовые к употреблению продукты и т. д.

За допущенные нарушения в отношении заведующих детсадов возбуждены дела об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения).

В связи с этим разъясняется, что в соответствии со ст.ст. 11, 17, 28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства. При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны строго выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

За их несоблюдение предусмотрена административная ответственность. Размер штрафов колеблется от одной тысячи рублей до тридцати тысяч рублей, в зависимости от того, кто является нарушителем – должностное или юридическое лицо. При определении суммы штрафа имеет значение неоднократность допущенных нарушений.

Кроме того, за несоблюдение установленных правил и норм при обеспечении детей питанием работники кухни, непосредственно допустившие нарушения, наказываются в дисциплинарном порядке (за прошедший период 2013 года таких лиц в г. Петропавловске-Камчатском -10).

Прокуратура напоминает, что соблюдение простых санитарных правил поможет сберечь жизнь и здоровье наших детей.