Прокуратура ЗАТО г. Вилючинск совместно со специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Камчатском крае» в рамках проверки, организованной краевой прокуратурой по всем образовательным учреждениям края, выявила нарушения санитарно-эпидемиологических требований в организации питания во всех образовательных учреждениях города, а также в деятельности МУП «Комбинат школьного питания».

Установлено, что к типичным нарушениям, допускаемым в детских садах, относится:

- недостаточный входной контроль поступающих продуктов;

- выдача готовой пищи без контроля бракеражной комиссии;

- недостаток в рационе питания фруктов;

- несоответствие фактического рациона утвержденному примерному меню;

- несоответствие питания установленным СанПиН 2.4.1.3049-13 нормативам в части физиологической потребности детей в основных пищевых веществах и энергии, а также другие нарушения.

В общеобразовательных школах города в нарушение требований СанПиН 2.4.5.2409-08:

- не составляются меню-раскладки, содержащие количественные данные о рецептуре блюд;

- допускается к реализации пищевая продукция, не имеющая маркировки, без сопроводительных документов, удостоверяющих их качество и безопасность, без указания даты выработки, сроков и условий хранения продукции;

- примерное меню горячих завтраков и обедов разработано без учета сезонности;

- фактический рацион питания не всегда соответствует утвержденному примерному меню;

- в фактическом меню допускается повторение одних и тех же блюд и кулинарных изделий в один и тот же день, а также в последующие 2-3 дня;

- не соблюдается масса порций с учетом возраста обучающихся (для детей от 11 лет и старше фактическая масса порции составляет 150 г при норме 180-230 г), и другие нарушения.

По фактам выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований прокуратурой ЗАТО г. Вилючинск возбуждено 8 административных дел, в том числе 6 дел в отношении руководителей образовательных учреждений и 2 дела в отношении директора МУП «Комбинат школьного питания».

Указанные постановления о возбуждении административных дел с соответствующими материалами направлены на рассмотрение в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Камчатскому краю в Елизовском районе и г. Вилючинске.